PulQuerétaro Fest, este fin de semana
Por Andrés González Arias.
Jueves 17 de octubre del 2024
Con todos los ingredientes de una gran festival, este fin de semana – sábado y domingo – se presenta la tercera edición del “PulQuerétaro Fest” con la participación de agricultores del maguey pulquero, del agua miel y por supuesto de pulque, de casi todos los municipios del estado.
Se espera una asistencia de lujo, porque el primer invitado – de lujo por supuesto – es usted, porque habrá catas de pulque, de agua miel y exposiciones artesanales, además de presentaciones artísticas, tales como la participación de la Estudiantina de la UAQ; conferencias relacionadas con el maguey pulquero, entre otras muchas actividades.
En la ceremonia inaugural se tendrá la presencia de las autoridades municipales; de las pertinentes al área agropecuaria de gobierno del estado; de la Universidad Autónoma de Querétaro – con quiénes se firmó recientemente un convenio – reseñas históricas del promopulque, etc.
La recepción a este evento la realizará el Ing. Francisco de la Vega, presidente de los productores de maguey y del pulque en el estado, acompañado de su respetable esposa y de decenas de productores de este rico brebaje conocido también como “la bebida de los Dioses”.
A eso de las dos de la tarde de este sábado, se expondrá la conferencia “Redescubriendo el pulque; sus microorganismos y sus virtudes” que estará a cargo de la doctora Dalia Miranda, investigadora de la UAQ y conocedora especializada en el tema.
Otra conferencia – igualmente imperdible – se denomina “Hablando de magueyes y tradiciones” tema abordado por el maestro Fernando Gamboa, catedrático de la Universidad Autónoma de Querétaro.
Cierra las actividades de este sábado, la presentación musical del grupo “Los Chimicuiles” con lo mejor de su repertorio.
Pero el domingo 27 de este mes, se tienen actividades desde las once de la mañana, porque se presenta la “Estudiantina Femenil de la UAQ”, interpretando aquellas melodías de estudiantinas que le han dado fama a esta casa de estudios.
A eso de la una de la tarde, viene una interesante conferencia que a todos nos interesa, particularmente a los productores, porque se trata de “El impacto de eliminación de impuestos en la industria del pulque”, impartido por el señor Rodolfo del Razo, del rancho San Isidro, Nanacamilpa, del estado de Tlaxcala.
Habrá otra conferencia relacionada con el “Picudo del maguey” expuesta por el maestro Ramón Cuéllar Valdés, teniendo inmediatamente después catas de pulque y agua miel, además de una interesante colección de frases célebres pulqueras.
Se cierra el evento y se clausura a eso de la seis de la tarde, con la ambientación musical de la Orquesta 10.
Recuerden, este es un evento totalmente familiar, mexicano hasta la cachas, que busca conservar y divulgar los valores de lo nuestro.
Allá lo esperamos, eventos como este resultan imperdibles.
Ah, el acceso a este evento es totalmente gratis. Fest, Fest, Fest, Fest, Fest, Fest
Andrés González Arias
Periodista de toda la vida, egresado de la escuela Carlos Septién García, catedrático en la Universidad de Guanajuato, analista político en radio y prensa escrita, además de Premio Estatal de Periodismo en el 2000.
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